Ingredientes:
Carne molida, guandú, tocino, requesón, sour cream, culantro, miel de caña, jugo de limón, 2laminas de queso amarillo derretido, aceite de trufas, cules de bruselas, ají dulce, remolacha, vinagre, agua, ¼ de azúcar, plátano.
Procedimiento:
- Procesar la carne molida, partes iguales de guandú, tocino tostado.
- Luego hacer la forma de hamburguesa con la mano.
- Aparte hacer una salsa de requesón con queso requesón, sour cream, culantro, miel de caña y jugo de limón.
- Tostar el pan con mantequilla y ponerle encima la salsa de requesón y la hamburguesa con dos laminas de queso amarillo derretido.
- Además, colocar cules de cebolla con aceite de trufa.
- Por último, hacer un encurtido de ají dulce y freír unos plátanos en forma de chips.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción
