Ingredientes:
1 lb de carne de res, 2 huevos, 2 yemas, 6 ajíes dulces, 2 hojas de culantro, 1 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijon, salsa inglesa, 6 rodajas de pepinillo, ¼ de repollo, 1 diente de ajo, 1 ají chombo, tocino, miel, ron, tamarindo.
Procedimiento:
- Poner la carne a cocinar.
- Para realizar la mayonesa usar las 2 yemas, 6 ajíes dulces, 2 hojas de culantro, 1 taza de aceite de oliva.
- 1 cucharada de mostaza Dijon, salsa inglesa, 6 rodajas de pepinillo encurtido.
- Aparte se cocina ¼ de repollo y se le quita el corazón.
- Luego hacer un sofrito con ají chombo y ajo.
- Después de hacer el sofrito mezclar con el repollo cocido y picado.
- Por último agarrar tocino para cocinarlo y pasarlo por una miel de ron y tamarindo.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción