Ingredientes: 1 plátano, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 hojas de culantro, 1 pizca de sal, 1/4 de ají chombo y 20 mililitros de leche de coco.
Procedimiento:
- En la licuadora se pone 1 plátano, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 hojas de culantro, 1 pizca de sal, 1/4 de ají chombo y los 20 mililitros de leche de coco,se procede a licuar todo eso.
- Luego esa mezcla se pone en la sartén, se caliente un rato y luego se deja enfriar.
- A parte en la licuadora se pone un huevo, 10 mililitros de aceite de coco, sal, pimienta y 3 gramos de polvo de curry por apróximadamente 2 minutos para que agarre aire.
- Después se agrega aceite neutral en forma de hilo desde arriba.
- Por último se pone la mezcla de plátano y la mayonesa, se mezcla en partes iguales.
Tiempo de preparación : 15 minutos.
FUENTE: Redacción