Felipe preparó unos camarones para el reto de eliminación de el séptimo programa de Top Chef.
Ingredientes:
Camarones limpios, cebollina, leche de coco, arroz de jazmin, 2 cdas de curcuma, 2 cdas de garam masala, rabanos.
Preparación:
- Cocina el arroz de jazmin con agua y media lata de leche de coco. Resérvalo.
- Sofríe la parte blanca de la cebollina finamente, agrega la curcuma y el garam masala.
- Agrega la leche de coco y cocina en él los camarones. Resérvalo.
- Mezcla el arroz de jazmin y la salsa de camarones.
- Condimenta y agrega los cebollines restantes.
-Colócalos en una vaporera para integrar sabores y sírvelos con ensaladilla de brotes de rabanos.