Ingredientes: Maíz, camarones, jengibre, limón, ralladura de limón, huevos, aceite de oliva, sal, pimienta.
Procedimiento: Para la mayonesa de limón
- Licuar las dos yemas de huevo, limón, sal y pimienta hasta que se forme la mayonesa.
- Seguido, se cuece el maíz nuevo hasta que estén tiernos los granos.
- después, hacemos un puré de los granos del maíz.
- Incorporar tres huevos bien batidos.
Para los camarones
- Marinar los camarones con jugo de limón, jugo de jengibre, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Luego, dorarlos en una sartén.
- Para presentar, el omelette se coloca primero, arriba la mayonesa ligera y los camarones que fueron cocidos hasta su punto.
Tiempo de Preparación: 1 Hora.
FUENTE: Redacción