Ingredientes: fresas, azúcar morena, miel de caña, sal, polvo de almendras, ron ponche, tomillo
Procedimiento:
Las fresas son maceradas con azúcar morena, miel de caña y 1 pizca de sal Se dejan macerando durante 15 minutos Luego se hace una salsa con crema agria, jengibre y piel de limón Aparte se hace una infusión con el ron ponche y tomillo Eso se pasa al chiffon para hacer una espuma Y por último, se hace un crocante de coco con polvo de almendras Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción