Ingredientes:
Maracuyá, limas, limón, mango, jengibre, ají criollo, hierba limón, sal, pimienta, ají chombo, langosta, aguacate, aceite de oliva, cebolla morada.
Procedimiento: Leche de tigre
-Macerar dos maracuyás, tres limas, tres limones, una pulpa de mango, jengibre, ají criollo, hierba limón, sal, pimienta y langosta por un tiempo considerable.
-Agregar ají chombo para darle picor al jugo.
-Probar el punto de sal y dejar en hielo por un tiempo.
Aguacate y mango - Cortar en pedazos pequeños.
-Luego se le agrega cebolla morada, limón, un poco de aceite de oliva y mangos rebanados.
-Mezclar todo hasta hacer una ensalada de mango y aguacate.
Tiempo de preparación: 30 minutos aprox.
FUENTE: Redacción