Ingredientes: Plátano maduro y verde, camarones, mantequilla, azúcar morena, aceite de oliva, pimentón dulce, pimientos rojos y verdes, cebolla, jengibre, ajo, agua.
Procedimiento: Plátano crujiente
-Pelar el plátano en tajadas.
-Freír dos veces, una para que tenga una textura más suave y la otra para que sea crocante.
-Coloque un poco de pimiento dulce, sal para darle un sabor distinto.
Salsa criolla de camarones
-Saltea los pimientos rojos, verdes, cebolla, jengibre, ajo junto con la mantequilla en un sartén.
-Agrega los camarones y sofríe hasta que esté cocinados.
Puré de plátano maduro
- Hervir los plátanos maduros para ablandarlos un poco más.
-Una vez los plátanos estén cocinados, proceda a majarlos.
- Luego agregue leche, sal y un toque de azúcar morena para hacer el puré caramelizado.
Tiempo de preparación : 60 minutos.
FUENTE: Redacción