Ingredientes:
Crema con 200 gramos de harina de maíz y 200 ml de leche, 1 pimentón rojo, ½ taza de aceite de achiote, ½ cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 2 ramas de culantro, nitrógeno.
Crema inglesa: 4 huevos, ½ taza de azúcar, ½ taza de crema de maíz
Procedimiento:
- Hacer la crema con harina de maíz y leche
- Luego hacer un guiso con pimentón rojo, aceite de achiote, cebolla blanca, dientes de ajo y el culantro.
- Picar todo y agregar el aceite ya colado
- Sofreír y licuar.
- Después mezclar todos los ingredientes para la crema inglesa y montarla con la crema de maíz.
- Por último, poner el nitrógeno.
Tiempo de preparación: 30 minutos
FUENTE: Redacción