Ingredientes: Para el curry: 2 cucharadas de cúrcuma, 2 cucharadas de nuez moscada, 1 chorrito de mie, 2 cucharadas de comino, 2 cucharadas de paprika, 2 cucharadas de tamarindo, 1 cucharada de raspadura, 1 chorrito de miel, 2 cucharadas de aceite de coco, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Para el picante:
½ pimiento rojo, ½ cebolla, 3 dientes de ajo, 3 ramitas de culantro, 1 chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre, mostaza, 4 ajíes chombo, agua, Kétchup picante Maggi.
Procedimiento: Curry
- Los ingredientes del curry se procesan.
- Luego se pasa por un cedazo para que quede como pasta.
- Para el picante:
- Todo se pone en una sartén menos el culantro.
- Luego se echa un chorro de vinagre, sal, pimienta, aceite de oliva, 3 cucharadas de mostaza y los 4 ajíes chombos.
- Procesar todo y ponerle algo de agua.
- Utilizar 1 poco de kétchup picante Maggi.
Tiempo de preparación : 1 hora
FUENTE: Redacción