Ron Ponche Ingredientes: Leche, yemas de huevo, azúcar morena, clavitos de olor, dulce de leche, esencia de vainilla y ron abuelo.
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes a fuego lento.
- Mantener revolviendo hasta obtener una consistencia espesa.
- Agregar ½ botella de ron abuelo.
- Enfriar y servir.
Postre de chocolate Ingredientes: chocolate, harina, yemas de huevo, café líquido, mantequilla.
Procedimiento:
- Primero derretir el chocolate con la mantequilla.
- Agregar la yema de huevo.
- Incorporar la harina y revolver todo
- Poner al horno a 350 grados por 20 minutos.
Helado de café Crema inglesa: leche, yema, azúcar, café liquido
Se cocina todo justo hasta llegar a los 82 grados.
Se parte a la mitad y con nitrógeno liquido se hace el helado de chocolate.
Aparte se maceran fresas, naranjas, cerezas con azúcar y ron abuelo.
Galletas de jengibre
Ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, polvo de hornear, huevo entero, jengibre rayado.
Procedimiento:
Se mezcla todos los ingredientes.
Cortar en la forma que se desea.
Hornear a 350 grados por 10 minuts
Al final se pone un almíbar de jengibre en partes iguales de azúcar morena y jengibre.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción