Quizás ya habías escuchado que es bueno desayunar, pero ¿sabes por qué?. El desayuno es el alimento más importante del día ya que "arranca" las funciones metabólicas para que el cuerpo funcione de manera adecuada las siguientes 16 o más horas en que estará despierto y en actividad.
En 1960 la nutricionista estadounidense, Adelle Davis, popularizó el refrán: "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo". Aunque Davis fue enormemente criticada, dada a la ausencia de evidencia científica, su famoso mantra nutricional continúa vigente. Y ha sido respaldado por decenas de estudios científicos.
A continuación te detallamos siete motivos para no salir de casa sin desayunar:
Te ayuda a perder peso
Las personas que suelen desayunar tienden a pesar menos que las que no tienen el hábito. Esto es debido a que quienes no desayunan sienten más hambre a media mañana y consumen más calorías merendando antes de almorzar.
Te da energía
Al despertar tu energía está por el suelo y el desayuno es el combustible que necesitas para empezar tu día de la mejor manera. Además de energizarte, acelera tu metabolismo, lo cual te ayuda a perder peso. La combinación de carbohidrato y energía te mantendrá sin hambre hasta la hora del almuerzo.
Es un alimento completo
El desayuno tradicional está repleto de nutrientes de los cuales no consumes lo suficiente como, vitamina D, calcio, potasio y fibra dietética. En vez de desayunar una multivitamínica, mezcla y combina alimentos.
Despierta tu cerebro
Debes nutrir tu cuerpo y cerebro para funcionar mejor y tener más energía. Es más fácil concentrarse en el trabajo u otra actividad cuando se desayuna balanceadamente, en vez de sólo tomar café.
Satisface tu hambre
Lo que comas en la mañana puede influenciar cuanta hambre tendrás el resto del día. La combinación de proteínas magras y grasa te mantendrá satisfecha hasta el mediodía. Prepárate unos huevos o un yogur y combínalos
Protege a tu corazón
Existen estudios que revelan que las personas que desayunan consumen menos colesterol y grasa y más fibra, lo cual mejora la salud del corazón. Claro que si desayunas tocino, mantequilla y más de un huevo, el efecto es opuesto. Puedes reducir la grasa y el colesterol tu tortilla usando claras de huevo mezcladas con un solo huevo entero.
Aleja de enfermedades como el cáncer
La Sociedad Americana del Cáncer recomienda comer más frutas y vegetales y consumir menos azucares, carnes y granos procesados para reducir el riesgo de cáncer. El desayuno es ideal para seguir esta sugerencia. Piensa en esos trozos de toronja o melón, tortilla con vegetales, cereal de granos enteros, pan y tocino magro para ocasiones especiales.
FUENTE: Sandy Mendoza
