Langostinos o camarones satay

2 lb de langostinos (o camarones grandes limpios pelados)

2 dientes de ajo

2 cdas mermelada de melocotón

1 taza mantequilla de maní

3 cdas azúcar morena

¼ taza jugo de limón

Picante al gusto

1 cebolla

MODO A PREPARAR:

1. Licuar mantequilla de maní, tres dientes de ajo, azúcar, cebolla, jugo de limón, mermelada de melocotón, jengibre, picante y aceite de maní.

2. Luego sazone los langostinos con dos cucharadas de sal y limón.

3. Una vez preparado, con una brochita añada la salsa de maní.

4. Por ultimo cocine a la parrilla. (Insertar los langostinos en palillos para chorizo).

5. Sirva y disfrute.