Almejas al ajillo

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

3 lb de almejas con concha

4 dientes de ajo

1 tz vino blanco

1 tz jerez

1 mazo de perejil

Sal

1 lata de pimientos rojos

Pan francés (1 baguette)

1 barra de mantequilla

MODO A PREPARAR:

1. Lavar las almejas con abundante agua.

2. Licue 2 dientes de ajo, perejil, 1 taza de vino blanco, 1 taza de jerez y 1 cucharada de sal. Posteriormente en una ollita derrita 1 barra de mantequilla.

3. Luego en una olla grande o en un Flavor Wave coloque las almejas. A esto incorpore el licuado, la mantequilla derretida y aceite de oliva (cocinar por 20 minutos)

4. En otra olla derrita ½ barra de mantequilla, posteriormente agregue los pimentones rojos, sal y 2 dientes de ajo. Después proceda a licuar y colocar con una brocha sobre el pan. Incorpore en el horno por 5 minutos y listo.

5. Sirva con las almejas.