Integrantes: Edy, Alonso, Lucho, David
Ingredientes: Para el bizcocho:
100 gramos de Mantequilla, 8 huevos, 540 gramos de Harina, 300 gramos de Azúcar Blanca, 1 cucharadita de Vainilla, 25 gramos de polvo de Hornear, 2 tazas de leche, Sirope de amaretto, Pecanas tostadas en el horno previamente
Para el Butter Cream:
1 ½ tazas de Leche, 200 gramos de azúcar en Polvo, Mantequilla, Esencia de Vainilla
Procedimiento: Para el bizcocho:
- Pomar la mantequilla junto con la azúcar, añadir los huevos, añadir la harina junto con la leche terminando con una masa seca y no húmeda.
- Hornear la masa a 350° alrededor de 40 ~ 50 min por cada placa o molde utilizado.
- Para el relleno dorar el pecan a 350º, dejamos reposar y lo picamos.
- Para el almíbar, reducir la mezclar azúcar con agua y el sirope de amaretto
Para el butter Cream:
- Batir a pomada todos los ingredientes hasta que el azúcar desaparezca del palpar.
Tiempo de preparación: 8 horas
FUENTE: Redacción
