Las enfermedades derivadas de los malos hábitos alimenticios han aumentado año tras año en todo el mundo. Afortunadamente, usted puede evitar este problema. Te presentamos tres opciones sanas y deliciosas de comidas que te puedes preparar en casa y disfrutar sin culpa. Ellas hacen parte del libro chileno Cocina Saludable . Una receta para el desayuno, otra para el almuerzo y otra para saborear en la cena. ¡Buen provecho!
COMPOTA DE PERA, LECHE DESCREMADA Y PAN PITA INTEGRAL CON QUESILLO
(Para 6 personas)
INGREDIENTES
• 1 kg de peras
• 1 palito de canela.
• endulzante (optativo)
PROCEDIMIENTO
Pelar las peras, cortar en sextos y retirar las pepas. Cocer en agua hirviendo por 15 minutos con el palito de la canela. Si se desea endulzar, agregar endulzante después de cocinar, dejar enfriar.
Un vaso de leche descremada, pan pita integral con 3 rebanadas de quesillo.
Información nutricional por porción: Energía 429 kcal; proteínas 17,3 g; grasa total 3,7 g; colesterol 8,1 mg; carbohidratos 85,5 g; fibra 8,6 g; sodio 563 mg.
ENSALADA SUPREMA
(Para 4 personas)
INGREDIENTES
• ½ lechuga
• 4 tallos de apio, cortados en rodajas
• 5 rábanos, en rodajas finas
• 1 lb de jamón de pavo en tiritas
• 1 lb de queso en tiritas
• ½ yogurt natural
• sal
PROCEDIMIENTO
Picar la lechuga en trozos pequeños y poner en un bol con el apio y el rábano. Cortar el queso y el jamón en tiritas, añadir a la ensalada. Aliñar con ½ yogurt natural y sal.
Información nutricional por porción:
Energía 171 kcal; proteínas 11,5 g; grasa total 8,5 g; colesterol 44,9 mg; carbohidratos 4,7 g; fibra 1,4 g; sodio 828 mg.
FUENTE: Raquel Bellini