El deseo del 99% de las mujeres del mundo: disfrutar de un rico postre, sin quedar con remordimiento después de comerlo. ¿Ese también es tu sueño? Mi amiga, sus problemas acabaron. Las tres recetas que de hoy son fáciles, rápidas y sanas. Ellas hacen parte del del libro "Las Recetas Dukan", del dietista francés Pierre Dukan.
Este fin de semana, pon manos a la obra y deleita a quien más quieres con tus habilidades culinarias (y sin preocupaciones con la báscula). ¡Toma nota!
MOUSSE DE LIMÓN (4 personas)
PREPARACIÓN: 20 MINUTOS – COCCIÓN 2 MINUTOS
INGREDIENTES
1 paquete de gelatina sin sabor
½ limón
1 huevo
2 cucharadas soperas de edulcorante
250g de queso fresco batido 0%
PREPARACIÓN
Ponga la gelatina en un tazón de agua fría. Ralle la cáscara del medio limón y resérvela en un tazón. Con el huevo, separe la clara de la yema. Añada a la yema, el edulcorante, la cáscara rallada y un poco de queso. Mezcle con el batidor hasta obtener una preparación uniforme de color crema. Vierta la preparación en una bandeja pequeña y caliente a fuego lento durante 2 minutos. Luego retire del fuego e incorpore la gelatina cuidadosamente. Mezcle bien hasta obtener una perfecta mezcla. Incorpore el resto del queso a la crema de limón. Bata la clara de huevo a punto de nieve firme. Por último, añada el resto del edulcorante y bata unos segundos más. Agregue delicadamente la clara a punto de nieve a la crema de limón. Reserve en la nevera.
MUFFINS (4 personas)
PREPARACIÓN: 10 MINUTOS – COCCIÓN: 30 MINUTOS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES
4 huevos
4 cucharadas soperas de salvado de trigo
8 cucharadas soperas de salvado de avena
4 cucharadas soperas de queso fresco batido 0%
½ cucharada de edulcorante
aroma a su gusto: canela, café
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180 C. Bata las claras de huevo a punto de nieve. Mezcle todos los demás ingredientes y luego incorpore las claras a punto de nieve. Vierta en moldes para muffins y hornee durante 20 a 30 minutos.
PASTEL DE CHOCOLATE (2 PERSONAS)
PREPARACIÓN: 15 MINUTOS – COCCIÓN: 15 MINUTOS
INGREDIENTES:
3 huevos grandes
1 cucharada sopera de edulcorante
10g de cacao sin grasa
1 pizca de nuez moscada
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180 C. Separe las claras de las yemas de huevo. Bata las yemas con el educorante y el cacao. Bata las claras a punto de nieve firme. Incorpore las claras al chocolate, añada la nuez moscada y llene unos cubiletes. Hornee de 10 a 15 minutos.
¡Buen provecho!