Unas doce fondas populares conocidas como "cuara y cuara" seguirán funcionando en los nuevos locales o cubículos una vez culmine el proyecto de estacionamientos soterrado que se construye en el Parque Francisco Arias Paredes a finales del año 2015, así lo dio a conocer José Blandón, alcalde capitalino.
Blandón que indicó que los doce propietarios que decidieron mantenerse en el negocio serán los primeros que ocuparán los nuevos puestos de venta, un lugar con controles de salubridad donde asistirán cientos de personas en busca de las famosas frituras panameñas.
Mientras que otro igual número de propietarios se acogió a la indemnización y dejarán la actividad, Agregó jefe de la comuna capitalina.
Los arrendatarios podrían recibir un aporte o subsidio mensual de parte de la alcaldía por un determinado período, pero ello hay que negociarlo más adelante con los 12 que seguirán en la actividad.
Durante el proceso de construcción que tardara hasta fin de año, las 12 fondas serán trasladadas provisionalmente a nuevos módulos que estarán ubicados en los estacionamientos del edificio del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) en Calle 35 Calidonia.
El vocero de los kiosco Melvin Rojas expresó que recibirán capacitación parte de la Autoridad de la Mediana y Pequeña Empresa (AMPYME) y de algunos propietarios de restaurantes que están interesados en brindar seminarios de comidas panameñas pero dándole un toque gourmet.
Luego de terminado el proyecto de 400 estacionamiento soterrados, las fondas serán convertidas en restaurantes de 9 y 12 metros cuadrados, pero con mejores condiciones, un nuevo y moderno paisaje y un área verde para todas la familias.