El Ministerio de Salud (MINSA), a través de su Regional de Salud en San Miguelito, ordenó el cierre temporal de cuatro establecimientos de expendio de alimentos en el corregimiento Rufina Alfaro, tras detectar graves deficiencias sanitarias durante un operativo en la zona.
En otros establecimientos, como restaurantes, se observó manipulación inadecuada de alimentos, utensilios sucios, neveras deterioradas, estufas y tablas de picar en mal estado, pisos sucios y personal manipulando alimentos en condiciones inadecuadas, como el uso de chancletas y la ausencia de delantales, gorras o redecillas.
Medidas correctivas y advertencias del MINSA
Los locales afectados permanecerán cerrados hasta que subsanen las deficiencias detectadas, lo cual será verificado mediante Re-inspecciones técnicas por parte del personal de salud. Centella recordó que el incumplimiento de las normas sanitarias puede provocar enfermedades transmitidas por alimentos, en perjuicio de la salud pública.
Por último, las autoridades instaron a la población a estar alerta al momento de consumir alimentos, verificando las condiciones higiénicas en que son preparados y expendidos. “Es responsabilidad de todos evitar enfermedades, asegurándonos de que los alimentos cumplan con las normas sanitarias”, concluyó Centella.