Al terminar la Cena navideña muchos de los hogares quedan con una gran cantidad de comida que no consumen y lo que muchos hacen es que posterior a las fiestas volvemos a comer lo mismo a eso en Panamá se le conoce como "recalentado" por semanas aunque al segundo día ya estemos aburridos.
Por motivos de salubridad, las comidas cocidas que no se consuman en el lapso de 2 horas después de su preparación, deben ser refrigeradas inmediatamente. Es mejor dividir la comida en pequeñas porciones y guardarlas en contenedores separados, para que se refrigeren más rápido y facilitar el recalentamiento de porciones individuales.
Recomendaciones al Recalentar comida
Primero que todo, al recalentar un alimento no se debe exponer la comida a una llama alta y prolongada, pues destruye los sabores tan laboriosamente conseguidos. Ahora, te damos ideas para que utilices lo que tienes de proteína como pavo y jamón para que lo consumas sin que te aburras
Ideas para comer Pavo o Jamón
Por lo general, siempre que queda pavo o jamón también las roscas de Pan es por ello que hacer emparedado resulta una idea fantástica para consumir.
Emparedado de Pavo
Vamos a tomar este clásico y llevarlo a otro nivel.
Guía:
Pan de rosca Pavo Rúcula Nueces Queso cabra Jugo de limón Aceite de oliva Sal, pimienta al gusto Procedimiento
Tuesta ligeramente dos piezas de pan. Cuando estén tostadas, coloca queso de cabra en un lado de las piezas de pan. Coloca pavo sobre el queso cabra. Prepara una ensalada fresca con la rúcula, las nueces, limón, aceite, sal y pimienta. Coloca la ensalada sobre el pavo, pon la otra pieza de pan.
Emparedado de jamón
Vas a necesitar:
Pan de rosca Jamón Rúcula Naranja Queso gouda Jugo de limón Aceite de oliva Sal, pimienta al gusto ¿Qué hacer?
Coloca el pan en el horno hasta que el queso se derrita un poco. Coloca el jamón sobre el queso derretido Prepara una ensalada fresca con la rúcula, la naranja, limón, aceite, sal y pimienta. Coloca la ensalada sobre el jamón, pon la otra pieza de pan.
Tips:
Puedes agregar gravy sobre el pavo para darle un toque extra de sabor. Puedes cambiar el queso de cabra por queso crema de hierbas. Puedes usar nueces caramelizadas con un poco de azúcar morena. Puedes cambiar la naranja por melocotón o manzana y el queso por cheddar amarillo. Estas son solo ideas para darle más sabor a tus sobras.
Asique dale sabor a tus comidas y date gusto en aprovechar cada uno de los platos navideños que han quedado en tu nevera.