Ingredientes:
Arroz arborio, plátano maduro, cebolla, ajo, culantro, ají chombo, filete de res, sal, agua, mantequilla y queso parmesano.
Procedimientos: Sofrito panameño
-Sofreír en un sartén el picadillo de ajo, cebolla, pimentón y culantro.
- Agregue ají chombo para darle un toque picante al sofrito.
Arroz cremoso de plátano maduro.
- Utilizar arroz al alborio salteándolo con cebolla y ajo.
-Luego incorpora agua caliente para ir hidratando el arroz.
- Añade un poco de sal y deje cocinar.
- Terminando la cocción del arroz comience agregar el puré de plátano maduro para darle el color y sabor del plátano.
- Termine de cocinar agregando un poco de mantequilla y queso parmesano al arroz.
Tiempo de preparación: 60 minutos.
FUENTE: Redacción