Arroz verde con coco y mariscos

Aceite de oliva

Mantequilla

1 pescado entero

Pimienta en grano

Tomillo seco

Leche de coco

Apio

Pimentón verde

Cebollina

Perejil

Cebolla

Ajo

Culantro

2 libras de arroz

Almejas

Camarones

Calamares

Picante o limón (opcional)

MODO A PREPARAR:

1.En una olla derretir mantequilla con aceite de oliva, sobre esto incorporamos un pescado entero, pimienta en grano, tomillo seco, leche de coco, apio y pimentón.

2.Posteriormente licuamos apio, cebollina, perejil, cebolla, pimentones verdes, culantro y ajo (agregar un poco de agua).

3.Aparte en una olla colocamos aceite de oliva , para luego incorporar 2 libras de arroz y sobre esto agregamos almejas, camarones y calamar.

4.Una vez salteado incorporamos el licuado verde, el caldo del pescado, se deja reducir y listo.

5.Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana