Ingredientes:2 Cebollas.5 Papas.4 Pimentones.Aceite vegetal.Sal.10 Huevos.Requesón.
Preparación:Pelar y rebanar las papas, limpiar y cortar los pimentones,calentar el aceite vegetal para luego sofreír las cebollas , papas y pimentones.Drenar las cebollas y papas luego de sofreírlas ,colocar en un bowl aparte.Sofreír los pimientos, agregar las papas y cebollas, condimentarlas con la sal , agregar el requesón.Partir y batir los huevos hasta obtener el revoltillo para luego incorporarlos al sartén con el resto de los ingredientes.Tapar con un plato el sartén para que se seque la tortilla, voltear y servir