Recomendaciones del Minsa para la alimentación de fin de año

Mayo destacó que la comida navideña suele tener muchas calorías, sobre todo por el alto consumo de grasas y licor, además de la frecuencia de reuniones realizadas por navidad, graduaciones y demás festividades.

Parte de las recomendaciones que hizo el ministro, es conocer como consumidor el contenido calórico que tienen los alimentos de la época, por ejemplo, una porción de jamón puede llegar a tener 600cal, una de arroz con guandú 500 cal, un tamal mediano hasta 300 cal, la ensalada de papas con mayonesa 450 cal, el puerco asado con “salsa gravy” 550 cal, entre otros alimentos. Sin mencionar los componentes extras de la carta como el turrón, dulce de frutas, rosca de pan, ron ponche, vino, entre otros.

El ministro Mayo resaltó que una cena navideña puede llegar a tener el doble o triple de la cantidad de calorías que normalmente se ingiere en un día completo en otra época del año.

“Todos los días, recuerde este listado de calorías y téngalo presente cuando se dice la comida. Después de este golpe de realidad, debemos hacer algo para evitar ese arrepentimiento en el mes de enero, donde todos queremos ir al gimnasio, que por cierto es un deseo fugaz, ojalá durara más tiempo”, agregó el ministro en su artículo de salud.

Otras de las recomendaciones que dio, es que la comida sea servida en un plato pequeño y no repetir. Además, tomar mucha agua antes de servirse y evitar el exceso de alcohol que también es perjudicial para la salud.

Por otro lado, también se refirió a la costumbre de guardar el sobrante o “recalentado” para el desayuno del día siguiente, dado que lo que fue una cena alta en calorías, se convierte también en un desayuno abundante.

Finalmente recomendó, que de guardar la comida para el día siguiente, esta debe estar herméticamente cerrada y refrigerada de inmediato. “Mientras sigue estas recomendaciones no puede dejar de hacer ejercicios, por lo que debe caminar todos los días”, culminó Mayo.

FUENTE: Linda Batista