Integrantes: Raúl, Andrea, Israel y Vanessa
Ingredientes Para el cake:
400 gramos de azúcar, 4 huevos, 340 mililitros de leche, 340 mililitros de aceite, 540 gramos de harina de trigo, 28 gramos de polvo de hornear
Para el fondant:
Amasar la masa del fondant con azúcar impalpable.
Para el Ganache:
Partes iguales de crema y chocolate 70%, 4 pimientas sechuan previamente tostadas, Ralladura de naranja.
Para el Butter Cream:
Partes Iguales de Azúcar Impalpable y Mantequilla
Procedimiento Para el Cake:
- Dentro de la Thermomix Cremar el azúcar con los huevos.
- Añadir la leche, el aceite, y la harina de trigo y el polvo para hornear.
- Hornear a 350° F Aproximadamente por una 1 hora.
Para el Ganache:
- Cocinamos partes igual de crema y chocolate a baño maría
- Aromatizar con la ralladura de naranja y 4 pimientas sechuan previamente tostadas.
Para el butter Cream:
- Mezclar dentro de la kitchenaid el azúcar impalpable con la mantequilla hasta que esté listo.
Tiempo de preparación: 8 horas
FUENTE: Redacción