Una investigación publicada en la Revista Médico Científica de la Universidad de Panamá reveló una alta presencia de obesidad y alergias alimentarias en pacientes con baja actividad de la enzima diamino oxidasa (DAO), una condición relacionada con la dificultad para degradar la histamina presente en ciertos alimentos.
Puede leer: CSS realiza jornada extraordinaria de colonoscopias y endoscopias para 200 pacientes en Chiriquí
Para el análisis, los especialistas revisaron 116 expedientes clínicos de pacientes atendidos entre enero de 2018 y febrero de 2020 en una policlínica del país. La deficiencia de DAO fue confirmada mediante pruebas sanguíneas, complementadas con información sobre hábitos alimentarios, condiciones de salud y estilo de vida.
Deficiencia de diamino oxidasa: investigación alerta sobre obesidad
Entre los principales hallazgos, el estudio determinó que el 85.3 % de los pacientes evaluados eran mujeres y que el 39.7 % presentaba obesidad. Además, el 31 % fue diagnosticado con dislipidemia, una alteración relacionada con niveles anormales de grasas en la sangre.
Los investigadores también identificaron 43 tipos diferentes de alergias alimentarias. Las más frecuentes estuvieron asociadas a la leche y la caseína, una proteína presente en los productos lácteos.
Asimismo, los síntomas más comunes reportados por los pacientes incluyeron fatiga crónica, cólicos intestinales, distensión abdominal y estreñimiento, manifestaciones que pueden afectar significativamente la calidad de vida.
La diamino oxidasa es una enzima fundamental para procesar la histamina ingerida a través de alimentos como quesos curados, embutidos, pescados procesados y bebidas fermentadas. Cuando existe una baja actividad de esta enzima, la histamina puede acumularse en el organismo y provocar síntomas digestivos, neurológicos y dermatológicos.
Puede ver la investigación completa aquí: Revista Médico Científica