Oriunda de Santiago de Veraguas, Kristine Jiménez es la más alta exponente del judo panameño en la actualidad. Posee dos medallas de bronce en Juegos Panamericanos, una en Lima 2019 y la otra, más reciente, en Santiago 2023.
Representando a Panamá en una disciplina de combate como el Judo, Kristine Jiménez busca servir de ejemplo para otras jóvenes, derrumbando el mito de que se trata de un deporte exclusivamente para hombres.
Kristine Jiménez es una de las nominadas en la categoría Deportes de la 2da edición de la Gala Oye Mujer.