El Pavipollo es un pollo de mayor tamaño a lo habitual, para que esto suceda se deja vivir al ave por más tiempo. Esto hace que siga creciendo y desarrollándose mucho más. Este es una alternativa para sustituir el pavo debido a su elevado precio en los supermercados y comercios del país. Las familias de pocos integrantes ven este producto como sustituto ideal del pavo en la cena navideña y en el banquete de año nuevo.
El director del IMA Carlo Rognoni, especificó que la donación será de variados productos cárnicos, incluyendo el pavipollo como cifra mayoritaria de estos. Esta fue una alternativa que tomó el gobierno de Panamá este año, para así evitar la venta de los productos como se solía hacer en años anteriores. Mediante esta iniciativa miles de familias panameñas de escasos recursos serán beneficiadas este 2022.