Lavar las frutas y vegetales es fundamental antes de consumirlos, ya que una higiene inadecuada puede tener diversas consecuencias para la salud.
“Definitivamente, la consecuencia de ingerir alimentos que no están bien lavados o conservados será una intoxicación alimentaria, lo que puede causar náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. En esos casos, el cuerpo suele necesitar de 3 a 5 días para recuperarse por sí solo”, explicó el médico.
El Dr. Rodríguez también enfatizó que la seguridad de los alimentos comienza en el proceso de producción, sigue con una adecuada conservación y, después de la compra, depende del almacenamiento y la cocción en el hogar.
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Recomendaciones para tomar en cuenta en casa
Estas fueron algunas recomendaciones que dio el Dr. Jorge Rodríguez:
- Si solo tiene una tabla, lavar bien con agua y jabón, si es posible con brillo para eliminar los residuos.
- No picar las frutas y vegetales en la misma tabla de picar que las carnes.
- Lavarse bien las manos antes de preparar los alimentos, a pesar de que tengan cocción.
- No mezclar los alimentos para evitar intoxicación.
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