La Región de Salud del Ministerio de Salud (MINSA) en San Miguelito llevó a cabo este jueves un operativo sorpresa en varios establecimientos de interés sanitario ubicados en el sector de San Isidro, corregimiento Omar Torrijos, revelando preocupantes incumplimientos a las normativas sanitarias.
Yaviletsy Centella, directora regional de salud en San Miguelito, informó que a pesar de ser reincidentes en sanciones, muchos locales comerciales, incluyendo minisúperes, fondas y puestos de venta ambulante, continúan incurriendo en graves faltas.
Entre las irregularidades detectadas se encontraron tablas de picar carnes sucias y con presencia de moscas, neveras oxidadas en carnicerías, utensilios y pisos sucios, y cestos de basura ubicados cerca de las áreas de manejo de alimentos. Además, la cadena de frío no se estaba cumpliendo adecuadamente, lo que provocó contaminación cruzada de productos.
MINSA decomisa tortillas y empanadas sin registro sanitario
Durante el operativo, también se decomisaron grandes cantidades de tortillas y empanadas que carecían de registro sanitario y que no mantenían las medidas higiénicas necesarias para su conservación. Otro hallazgo alarmante fue que los manipuladores de alimentos no contaban con los carnés de salud blanco y verde, y muchos trabajaban sin delantal, gorra o redecillas, e incluso en chancletas.
Además, se procedió al decomiso de cigarrillos de venta al detal y otros productos de tabaco, como parte de la verificación del cumplimiento de la Ley 13 del 24 de enero de 2008.
Centella hizo un llamado a la población para que sean más cuidadosos al consumir alimentos, advirtiendo que la ingesta de productos en mal estado puede causar enfermedades como diarrea, gastroenteritis y vómitos. Reiteró que los locales que no cumplen con las condiciones de salubridad representan un serio riesgo para la salud pública.