Ingredientes: Chorizo tableño, ajo, cebollina, masa de wanton, langostinos, jengibre, repollo, zanahoria, masa de gyozas, costillas, teriyaki, soya, azúcar, maicena.
Procedimiento:
- Siu mai de chorizo tableño: Procesar el chorizo con un poco de ajo y cebollina, procesar y envolver en la masa de wanton.
- Dumpling de langostinos: limpiar y picar los langostinos finamente, agregar ajo, jengibre, repollo y zanahoria, luego envolver en una masa de gyozas y hacer los pliegues.
- Costillas teriyaki: adobar las costillas con un poco de sal y maicena y freírlas.
- Salsa: soya, azúcar, jengibre y ajo, dejar espesar y colocar arriba cebollina.
- Para la presentación agregar salsa de soya aparte para condimentar.
Tiempo de preparación: 1 hora.
FUENTE: Redacción